Matcha

Matcha: Mejiro, Mie

Outline

Tasting note:
Round, Mild umami, withered grass, peanuts,

Procedure:
Spring + Autumn harvest, Machine pick, Machine mill

Cultivar:
Okumidori, Yabukita, Sakimidori, Samidori

Region:
Mie prefecture

Usage:
Bakery, Latte, Sweets

Price:
5g 35THB
100g 490THB
1kg 3,600THB

What is Mejiro?

– มัทฉะสำหรับเบเกอรี่และมัทฉะลาเต้ เหตุผลที่ใช้ชื่อนกเพราะสีคล้ายๆนก Mejiro ที่เป็นนกสัญลักษณ์ฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น ชาตัวนี้ก็มีส่วนผสมของชาฤดูใบไม้ผลิด้วยค่ะ 😆💚

– ทำเป็นลาเต้แล้วไม่มีกลิ่นหญ้าเหม็นเขียว แทบไม่มีความขมและฝาด สีเขียวแก่อมเหลืองหน่อยๆ รสกลมมน มีอูมามิอ่อนๆ รสค่อนข้างบาง ไม่เข้ม แต่ละมุนและทานง่ายสบายๆ ใช้ไซรัปปกติ

-บดค่อนข้างละเอียดไม่ค่อยรู้สึกถึงความเป็นแป้ง และไม่ทิ้งขมท้ายในคอ

-ชงนมเย็นล้วนก็นุ่ม ชงแยกชั้นก็สบาย ในราคาประหยัด

Curator comment:

เป็นชาที่ราคาดี รสชาติไม่เข้มมากนัก ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว บดค่อนข้างละเอียดสำหรับชาเกรดนี้ ทำมาดีมากๆค่ะ สำหรับสายชาจัดๆอาจจะยังบางไป แต่สำหรับคนที่ไม่เคยทาน กำลังเริ่ม หรืออยากหาตัวลงทานสบายๆ คนทำขนม ตัวนี้เป็นตัวนึงที่น่าลองนะคะ

😚 แนะนำสำหรับร้านกาแฟ – ร้านคาเฟ่ที่ต้องการขายราคาไม่เกิน 100 บ/แก้ว

Contact for the latest updates

There are more special products about Japanese tea and matcha. Feel free contact us.

เพิ่มเพื่อน