Japanese tea specialty shop "Chajin Tea Supply"
Japanese tea brewing guides

Japanese tea brewing guides

nakau20
 29/05/2024
Japanese tea brewing guides

หลายท่านหลังไมค์มาถามเรื่องตีชาอย่างไรไม่ให้เป็นก้อน

nakau20
https://chajinteasupply.com/wp-content/uploads/2023/11/357752644_664551699023377_5960802716044243354_n.jpg Japanese tea specialty shop "Chajin Tea Supply"
Japanese tea brewing guides

Sencha

nakau20
https://chajinteasupply.com/wp-content/uploads/2023/11/357752644_664551699023377_5960802716044243354_n.jpg Japanese tea specialty shop "Chajin Tea Supply"
Japanese tea brewing guides

Gyokuro

nakau20
https://chajinteasupply.com/wp-content/uploads/2023/11/357752644_664551699023377_5960802716044243354_n.jpg Japanese tea specialty shop "Chajin Tea Supply"
Japanese tea brewing guides

Matcha

nakau20
https://chajinteasupply.com/wp-content/uploads/2023/11/357752644_664551699023377_5960802716044243354_n.jpg Japanese tea specialty shop "Chajin Tea Supply"
Japanese tea brewing guides

Matcha Latte

nakau20
https://chajinteasupply.com/wp-content/uploads/2023/11/357752644_664551699023377_5960802716044243354_n.jpg Japanese tea specialty shop "Chajin Tea Supply"
Japanese tea brewing guides

Houjicha

nakau20
https://chajinteasupply.com/wp-content/uploads/2023/11/357752644_664551699023377_5960802716044243354_n.jpg Japanese tea specialty shop "Chajin Tea Supply"
Japanese Tea Specialist
Chajin Tea Supply
Specialized Japanese tea supplier in Thailand.
Get qualified teas all over Japan directly from the producers.

Running Japanese speciality store "Koto Tea Space“.
Teaching about Japanese tea and matcha by “Chajin“.
See details
＼ Follow me ／
  • Top
  • LINE shop
  • Japanese tea brewing guides
  • Storing green tea 101
  • Matcha sweets recipe
  • Customer Review
  • อยากชงชา MATCHA เบื้องต้นมีแบบไหนบ้างและมีชาอะไรแนะนำบ้าง
  • Terms of Service
Visit our Tea Shop “Koto Tea Space”

See details
Learn about Japanese Tea “Chajin Life”

See details
Receive limited offer and promotion

เพิ่มเพื่อน

chajinteasupply

🤩 New Single cultivar matcha from Yame soon! 🤩 ในที่สุดมัตจะใหม่สายพันธุ์เดี่ยวจากยาเมะก็มีเข้าเพิ่มที่ Chajin tea supply แล้วค่ะ ตามคำเรียกร้อง ☺️เหมาะสำหรับสาย clear & latte คั่วๆ เราคิดว่าเพื่อนชาต้องชอบ เพราะไม่ขม ไม่ฝาด รสทานง่ายแถมกลิ่นชัดเจน ทำลาเต้อร่อยเค็มมันหลากรส และโดยเฉพาะคนที่ชอบทาน Hoshino Kagayaki อยากเปลี่ยนสลับทานบ้าง แนะนำเลยค่ะ - Tsuyuhikari, Yame (Kinako, sweet) -Saemidori, Yame (toasted peanut) 🔥 -Seimei, Yame (white flora, hyacynth) For Iced matcha / Matcha Latte and Usucha. PM for price and reservation :) ไว้มารีวิวให้นะค้า
Bespoke Chabako service 🍵 Custom your own favo Bespoke Chabako service 🍵 Custom your own favorite teawares from Craftsmen of Japan! 🇯🇵 Complete the set, the oak box is complimentary from us to you! :) กล่องขนาด 30 * 30 * 20 ซม มีทั้งหมด 5 ช่อง ช่อง 1️⃣ ใส่ถ้วย เลือกถ้วย Chawan - ถ้วย Katakuchi งานไทย by Ga li go 1400 บ. พร้อมถุงผ้า - ถ้วย Shiro / Kuro งานไทย by claying cave 1200 บ. พร้อมถุงผ้า - ถ้วย Asahiyaki งานญี่ปุ่น ดินอูจิ 2900 บ. พร้อมกล่องถ้วยแยก ช่อง 2️⃣ ใส่แปรง Chasen - Takayama chasen 80 prongs Kubo sabun 1490 บ. - Takayama chasen black bamboo 70 prongs Shin by Kubo Ryosai 1690 บ. - Takayama chasen 80 prongs in plastic case 1490 บ. - Fugetsu Resin chasen made in Japan 890 บ. ช่อง 3️⃣ ใส่ช้อนตักชา Chashaku - White chashaku standard 250 บ. - Susutake chashaku 450 บ. ช่อง 4️⃣ เบ็ดเตล็ด ช่อง 5️⃣ เบ็ดเตล็ด เลือก 2 อย่าง - Fast sifer ที่ร่อนชาแบบกระปุก งานญี่ปุ่น 2200 บ. - Chasen naoshi ที่เสียบแปรง standard blue งานญี่ปุ่น 250 บ. - Chasen naoshi hand made glass งานญี่ปุ่น 990 บ. - Tea can เปล่า จุ 40 ก. งานญี่ปุ่น 120 บ. - หรือชามัตจะเกรดสูง💚 Tea with can - Tsujiki Asahi 20 g 1390 b - Tsujiki Ujihikari 20 g 1290 b - Tsujiki Gokou 20 g 1090 b - Tsujiki Samidori 20 g 1190 b - Haruka 20 g 1490 b 💚💚💚 Gift set for you ~ For your loved ones ให้ตัวเอง ให้เพื่อน ให้คนรัก ได้ใช้อุปกรณ์ชาคุณภาพที่คัดสรรมาเองได้เลย 😊 สนใจทักมาได้เลยค่า Chajin tea supply add line: https://lin.ee/HDG5JaC
New wrapping paper! อยากบอกว่า ลูกค้าทุกท่านสามารถนำไปใช้ห่ออุปกรณ์ชา กันกระแทก หรือเอาไป reuse ในรูปแบบอื่นๆได้อีกนะคะ อย่าเพิ่งทิ้ง 🥹 หลายท่านอาจจะเพิ่งสังเกตุว่าเราได้เปลี่ยนกระดาษที่นำมาห่อชาส่งทุกท่านค่า เราเปลี่ยนจากกระดาษซวนของจีนมาเป็นกระดาษเก่า จากร้านกระดาษใน Gion , Kyoto คะ (ไปเดินหากระดาษสวยๆมาแล้วถูกใจเลยแบกมาหนักพอควรคะ 😂 55) โดยตัวนี้จะมีความเหนียวกว่ากระดาษเดิมและมีสีคล้ายเปลือกไข่ แอดมินชอบเวลาลูบเนื้อกระดาษตัวนี้มากๆเลยค่ะ หวังเป็นความประทับใจเล็กๆน้อยๆให้กับ moment เปิดซองชานะคะ 😆 🙇🙇🙇
📣ประกาศปรับราคาค่าชา APR 2024 มีผลบังคับใช้ 1 MAY 2024 ----- 😍แจ้งปรับราคา "PRICE DOWN" 2 รายการ 🥹แจ้งปรับราคา "PRICE UP" 2 รายการ 1. เนื่องจากเราได้ส่วนลดดีลมากขึ้นจากทางผู้ผลิต เราจึงสามารถ offer ราคาที่ถูกลงให้ทุกท่านได้ค่ะ HARUKA 20 g 1600 B > 1490 B HOUJI-SENCHA 50 g 490 B > 350 B 🙇 ----- 2. เนื่องจากทางผู้ผลิตมีการปรับขึ้นราคาสินค้า เรามีความจำเป็นต้องขอทุกท่านปรับราคาสินค้าตามนะคะ ต้องขออภัยในความไม่สะดวกด้วยค่ะ เราพยายามคงราคาสินค้าให้ได้ราคาใกล้เคียงจากเดิมมากที่สุดแล้วค่ะ 🥹 YUUJOU 50 g 720 B > 850 B HOUJICHA POWDER 1 kg 2000 B > 2350 B 🙇 ----- 3. ตามที่แจ้งก่อนหน้านี้เรื่องสั่งชา ราคาขายส่ง (1 kg) ใน LINE SHOPPING เนื่องจากทางไลน์มีการเก็บค่า service fee on top transaction fee เพิ่มเติมอีก 3% ทั้งนี้เพื่อที่เราจะได้อำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าท่านที่ต้องการชำระด้วยบัตรได้อย่างต่อเนื่อง เรามีความจำเป็นต้องปรับราคาขึ้น 3% เฉพาะราคา 1 kg ค่ะ 🙇 ---- ขอบคุณที่ไว้วางใจ Chajin Tea Supply ค่ะ แอดมินและทีมมุ่งมั่นหาชาอร่อยๆ น่าสนใจ มาให้ทุกท่านเพิ่มเติมเรื่อยๆนะคะ 🙂 ชาใหม่มีเข้ามาบ้างแล้วคะ รอประกาศได้เลยยยย Admin 🙇🙇🙇
📣ANNOUNCEMENT! มีผล 1 พค. 2024📣 📣ANNOUNCEMENT! มีผล 1 พค. 2024📣 ประกาศปรับราคา ขนาด 1 kg ใน LINE SHOPPING 3% เนื่องจาก platform ได้มีการเก็บค่า service fee เพิ่มเติม จากค่าธรรมเนียมรับชำระ 3% รวมทั้งสิ้น 6% ไม่รวม VAT 7% 😵 ตามโปรแกรมโปรโมทของ LINE ที่มีการ cash back ให้ลูกค้า และส่วนลดค่าส่ง รวมถึงโปรโมทสินค้าผ่านช่องทางต่างๆของ LINE โดยที่ร้านค้าไม่สามารถไม่สามารถ "ไม่เข้าร่วม" โปรแกรมนี้ได้ ลูกค้ายังสามารถเข้ารับสิทธิพิเศษต่างๆของทาง LINE SHOPPING ได้ปกติเพื่อให้ได้รับสิทธิให้เต็มที่ (ถ้ามี)🥹 **** เบสราคาของเราไม่ได้ขึ้นแต่อย่างใด *** เรายินดีและได้แบกค่าดำเนินการชำระเงินมาตั้งแต่ปีที่แล้ว เพื่ออำนวยความสะดวกให้ลูกค้าท่านที่ต้องการจ่ายผ่านบัตรเครดิต ฯลฯ ทั้งนี้เนื่องจากมีค่าดำเนินเพิ่มขึ้นมาอีก เราจึงต้องขอปรับราคา มีผลตั้งแต่ 1 พค.เป็นต้นไป สรุปดังนี้ ---- 1. ราคาเฉพาะเรต 1 kg**** ขึ้น 3% 2. เหตุที่ขึ้นเพราะไลน์มีบังคับเก็บค่าบริการเพิ่มเติม on top จากค่าธรรมเนียมการชำระเงิน 3. ลูกค้าสามารถเข้าร่วมโปรต่างๆของ line เต็มที่ รวมถึงใช้ credit card ในการชำระเงินตามสะดวก สามารถติดตามโปรต่างๆช่องทาง line shop official ไม่ใช่ไลน์ชอปของร้านนะคะ 4. ถ้าลุกค้าต้องการซื้อราคา กิโล ที่ถูกกว่า LINE SHOPPING 3% ทักแชทสั่งของได้ตามปกติ ชำระด้วยการโอนเงิน เท่านั้น / เรามีเรตที่ถูกลงเมื่อสั่งมากกว่า 2 กิโลด้วยนะคะ ใน LINE SHOPPING ไม่มีเรตมากกว่า 1 กก ค่ะ☺️ 5 มีผลตั้งแต่ 1 พค. 2024; ตอนนี้ราคาเดิม เริ่ม 1 พค.เป็นราคาใหม่ค่ะ ----- ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ไว้วางใจ ใช้ชาจาก Chajin tea supply ค่ะ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้เพิ่มช่องทางและอำนวยความสะดวกให้ลูกค้าทุกท่านมากขึ้นนะคะ Chajin tea supply team. 🙇🙇🙇
😵สั่งชาถุงใหญ่ราคาสูง เก็บไม่ดี เกมส์ยกถุง! 😵‍💫ชาอร่อยแค่ช่วงแรกๆที่เปิดถุง ผ่านไปอาทิตย์กลับไม่อร่อยเหมือนเคย! ------ ☺️วันนี้ Chajin tea supply จะมาแจกโพย วิธีการเก็บรักษาชาเขียว หลังจากที่เราได้รับทราบมาว่ามีลูกค้าหลายท่านอาจจะกำลังเก็บชาเขียวในตู้เก็บของในครัวนะคะ 🍵รวมถึง Tips ในการจัดการชาให้สดใหม่อยู่กับเราไปนานเท่าที่จะนานได้ค่ะ โดยเฉพาะเวลาที่ลูกค้าสั่งถุงใหญ่เป็น กิโล การจัดเก็บและลดความเสี่ยง สำหรับคาเฟ่และธุรกิจ ps. เรากำลังสั่งพิมพ์ใบแนะนำการเก็บรักษาของ "ชา และอุปกรณ์ชงชา" พร้อมแนบให้กับทุกออเดอร์ เริ่มตั้งแต่ปลาย เมษาเป็นต้นไปค่ะ ภาษาไทยรอก่อนนะคะ ใครมีทิปอะไร มาแชร์กันได้นะคะ ด้วยความปรารถนาดีจาก Your trusted supplier Chajin Tea Supply
💚หลายท่านหลังไมค์มาถามเรื่องตีชาอย่างไรไม่ให้เป็นก้อน เราและทีมงานคุณภาพจะเล่ามาแจ้งแถลงไข~ ถ้าคุณมีปัญหาที่ว่านี้ มาอ่านต่อกันเลยยย 🌸นี่คือวิธีที่เราแนะนำค่ะ 1️⃣ ร่อนชาก่อนใช้งานแล้วหรือยัง? เพื่อลดการจับตัวเป็นก้อนของชา 2️⃣ ใส่นมเริ่มต้น 20-30ml (1:5 ชา:นม) หากใส่นมทั้งหมดทีเดียวจะทำให้ตีชายาก และชาไม่แตก (แนะนำให้ตวงนมไว้เลยค่ะจะได้ไม่เผลอเทเกิน) 3️⃣ นวดตัวชาให้เป็น paste ก่อนการตีชา ประมาณ 40-60วินาที เพื่อให้ผงชาและนมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้มากที่สุด บางคนอาจจะต้องใช้เวลานานหรือสั้นขึ้นอยู่กับการตีของแต่ละคน โดยให้เน้นสังเกตุถ้าชาเริ่มเป็นเนื้อเดียวกันค่อยไปขั้นตอนต่อไป ไม่ให้เหลือชาก้อนใหญ่ๆหรือชาที่ติดก้นถ้วย หากมีชาติดอยู่ข้างถ้วยให้กวาดชาลงมาและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน 4️⃣ เทนมลงไปอีกครึ่งนึง ตีสกัดแบบ usucha ซ้ำอีกประมาน 30 วินาที เพื่อสกัดกลิ่นและรสชาติ และทำให้ชาแตกตัว 5️⃣ ใส่นมที่เหลือลงไป และตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นอันเสร็จสิ้น 6️⃣ optional - ใช้ตะแกรงกรองชาก่อนเทลงแก้ว เป็นการป้องกันชาเม็ดใหญ่ๆ หรือเศษไม้ตีชาที่อาจหักระหว่างตี ทำให้ชาในแก้วไม่มีเม็ดชาที่ไม่แตกลงไป --- ถ้าเกิดยังพบเจอปัญหาอยู่ กรุณาติดต่อเจ้าหน้าที่ 😀 Chajin tea supply add line: https://lin.ee/HDG5JaC
Cold whisk matcha latte 🌱🇹🇭 for rich and Cold whisk matcha latte 🌱🇹🇭 for rich and satisfying taste of matcha x milk. #matcha #greentea #matchalatte #matchaholic #matchalover #matchalove #matchagreentea #matchaaddict
Matcha x Apple juice recipe 🍎🍏🌱 #matchame Matcha x Apple juice recipe 🍎🍏🌱 #matchamenu #matchadrink #matcha #matchalover #matchagreentea #matchaaddict #抹茶
RESTOCKED!!! @brekell @tankosha_ed ก่อนหยุดยาว เราอยากให้ทุกท่านได้รับหนังสือก่อนเผื่อได้ลองชงชาเรียนรู้ในช่วงหยุดยาวนี้ เราเลยประสานงามกับทีมสำนักพิมพ์ Tankosha ที่ญี่ปุ่นให้ทำการส่งด่วนมาให้เพื่อนชาทุกท่านเลยค่ะ ของมาถึงไวมากๆ ตอนนี่เรามีสต๊อกหนังสือ ลูกค้าท่านไหนยังไม่มี อยากได้ไปอ่านเรียนรู้เพิ่มเติมสามารถสั่งได้นะคะ เราพร้อมส่งวันอังคารนี้ค่ะ🤩 ลูกค้าธุรกิจ -5% ลูกค้าเวิคชอป -5% ส่ง 40 บ. ลูกค้าต้องการใช้บัตรชำระ Line shop ได้เลยค่ะ https://shop.line.me/@chajinteasupply
หนังสือที่เราแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นและมือฉมังชาญี่ปุ่นต้องมีไว้อ่านนน หลังจากที่ได้คุยกับ Oscar และทางสำนักพิมพ์มาได้ซักพัก ~ เราพร้อมวางขายแล้วนะคะ สามารถสั่งได้เลยค่ะ 🙂 ลูกค้าธุรกิจ -5% ลูกค้าที่เคยเวิคชอป -5% ส่วนลูกค้าอยากใช้บัตร เชิญทางนี้ได้เลยค่ะ *ออกใบกำกับภาษีได้ https://shop.line.me/@chajinteasupply/product/1006128249 —- หนังสือเกี่ยวกับชาญี่ปุ่น มี่เราคัดกรองและซื้อแทบทุกเล่มที่จะเป็นไปได้ในภาษาอังกฤษ เราพบว่าเล่มนี้ครอบคลุมชาญี่ปุ่นแทบทุกชนิดและอธิบายได้อย่างดี เข้าใจง่ายและไม่ Biased รูปเล่มกระดาษเนื้อดี ตีพิมพ์ในญี่ปุ่น วางแบบ layout ภาพ สี คำบรรยายดูดี อ่านง่าย และชัดเจน เบื้องต้นชาญี่ปุ่น ประวัติย่อ ชนิดชา พร้อมรายละเอียด ขั้นตอนการทำชาเซ็นฉะ สายพันธุ์ชา และตารางรากเหง้า พื้นที่ปลูกชาของแต่ละจังหวัด หลักการชงชาญี่ปุ่น และวิธีที่แนะนำ อุปกรณ์ ขั้นตอนการชงชา เล่มนี้สามารถเป็นประตูเปิดโลกชาญี่ปุ่นให้มือใหม่ได้อย่างดี อ่านให้ครบแล้วเราลองสั่งชามาทาน ค่อยๆเรียนรู้ไปกับมัน ตั้งคำถามและพูดคุยแชร์กับเพื่อนๆดื่มชา หรือสงสัยเพิ่มอยากได้รับคำแนะนำก็ทักร้านเรามาก็ได้ค่ะ 🙂 เล่มที่ Kino มีแต่เป็น edition ตีพิมพ์นอกญี่ปุ่นเนื้อหาเดียวกันค่ะ แต่แอดมินชอบเวอชั่นสองภาษานี้ดี เผื่อมีคำเฉพาะเป็นญปด้วย ยิ่งคนเรียนภาษาญี่ปุ่นได้ฝึกเลยค่า แนะนำมากๆ ตัวนี่เราได้ไปเจอ Oscar และเค้าได้แนะคนดูแลจากสำนักพิมพ์ให้เรา สามารถนำมาขายให้เพื่อนๆชาได้อ่านกัน 🙂
ประกาศๆ แจ้งลูกค้าทุกท่านโดยเฉพาะลูกค้าคาเฟ่ที่สั่งฟรีปกติ แนะนำให้สั่งชาล่วงหน้าก่อน 15 เมษา เนื่องจากช่วงเมษา-พค. เป็นช่วงเก็บชาฤดูแรกและทางโรงงานจะยุ่งมากๆ แถมติด Golden week holiday ช่วง 27 เมษา -6 พค. ขนส่งและออฟฟิศต่างๆของญี่ปุ่นจะหยุดกันยาว เมื่อกลับมาทำงานแล้วจะมีออเดอร์เข้ามาจำนวนมาก อาจทำให้ออเดอร์จัดส่งช้ากว่าปกติ เราเลยแนะนำกรุณาสั่ง Pre-order ก่อนวันที่ : 15 APR 2024 ถ้าหากเกินกว่านี้ชาอาจจะมีการจัดส่งล่าช้า ทั้งนี้ทางร้านเราจะมีสต๊อคสำรองในระดับหนึ่ง เพื่อคุณภาพและความสดใหม่ แนะนำแพลนการสั่งล่วงหน้าได้เลยค่ะ ขอบคุณค่า ปล.แอดมินจะไปเก็บชา 😀 แล้วจะนำความรู้และชาใหม่ๆมาฝากค่ะ
Our very first JAS organic sencha “Sayamakaori” single cultivar from Shizuoka. เนื่องจากมีลูกค้าต้องการชาออแกนิคจำนวนหนึ่ง เราเลยฝ่าความท้าท้ายหาชาออแกนิคที่คนที่ทานแบบ conventional ยังชอบด้วยค่ะ เราไม่มี compromise เรื่องรสชาติเพียงเพราะว่ามีเซอร์ออแกนิค ชาตัวนี้รสออกเบาทานสบายไลท์ ถ้าหากชอบความแน่นๆ flavorful รสจัดแบบเต็มๆแนะนำ Tamakawa Yamakai ค่ะ รสเข้ม อโรม่าหอมยาวถึงใจ ตัวนี้จะไลท์รสเหมือนจะบางแต่แฝงไปด้วยความซับซ้อนและรสเหมือนจะขมแต่ไม่ขม นัตตี้แวบเดียว จบท้ายความหวานหวานติดลิ้น กลิ่นผักต้มยอดอ่อน หวานเหมือน cotton candy ชงร้อนค่อนข้างดีค่ะ แนะนำทานตอนร้อนนะคะ ถ้ามันเย็นแล้วรสจะบางหายมากเกินไป รีบทานค่า สำหรับคนที่ชอบ cold brew ทำได้เช่นกันคะ แต่รส impact จะอ่อนเมื่อเทียบกับตัวอื่น ตัวนี้ความดีของมันที่เราเจอคือ ความหวานคะ หวานติดยาวนาน และถ้าเราปล่อยให้เค้า oxidize เล็กน้อย โดยใช้แก้วปากบาน แบบ Bello ก็จะค่อยๆสัมผัส floral ดอกไม้ป่าคิดแบบว่าเป็นดอกเล็กๆ เบาสบาย หอม เหมือน spring breeze เป็นตัวที่ช่วงนี้หยิบทานบ่อยมากค่ะ 😆 ตัวชากำลังได้ที่เลยคะ ตัวนี้เก็บได้ที่แล้วคิดว่าเหมาะทานช่วง มค. - พค. เลยค่ะ (ชินฉะชาปีใหม่ พค-สค คิดว่าไม่แนะนำ😅) ตอนนี้คิดว่าเป็นช่วงที่เค้าอร่อยกำลังดี! เก็บเกี่ยวช่วง may 2023 ถ้าลอตนี้หมด ขึ้น 2024 รอไปต้นปี 2025 😆 สายชาใบมา Cfcfcf ลองกันนะคะ 💚🍵 https://shop.line.me/@chajinteasupply/product/1006052337
🤩Matcha Sweets 101🤩 Easy & Tasty Matcha Swee 🤩Matcha Sweets 101🤩 Easy & Tasty Matcha Sweets for Cafe คลาสสำหรับคนที่ต้องการทำขนมผสม Matcha ในคาเฟ่หรือทำทานเองที่บ้าน ลงคุณภาพชาและวัตถุดิบแบบเน้นๆ ได้สูตรกลับ และ takehome ขนมกลับไปทานเช่นกันค่ะ ☺️ สอนโดยคนญี่ปุ่น เป็นภาษาอังกฤษ (คล่อง) เปิดรอบเดียวในเดือน 27 มีนาค่ะ รับเพียง 5 ท่านเท่านั้นค่ะ Matcha sweets is getting popular nowadays. It keeps attracting people with beautiful green color and the unique flavors. Through this course you’ll be able to make the basic matcha sweets. The beginner is welcome. Just follow the recipes and everyone can make it. Contents -Check recipes -Demonstration -Taste matcha sweets or take away Food menu -Matcha cheese cake -Matcha financier -Matcha chocolate cake (gateau chocolat) *Menu can be changed depending of the situation. Date of workshop -Mar 27th (Wed) 2 seats left Time 10:00-16:00 Place Koto Tea Space - 琴 https://goo.gl/maps/bhC1PJj23fxCxFKr7 Price 4,000THB per person About cancellation -More than 7 days, 100% refund -More than 1 days, 50% refund -Cancel on workshop day, no refund How to apply the workshop Please contact LINE (or PM) https://lin.ee/2Nw85mF *If you miss the chance, it may not have the same workshop in the future because my schedule is limited.
NEW ITEM: Matcha Okumidori , Nara สีสวย รสจัด อูมามิกลางๆ ขมอ่อนๆไม่ค่อยฝาด ขนม Matcha ได้ดี Latte ได้เยี่ยม Usucha ก็ยังได้ มัทฉะสายพันธุ์เดี่ยว ยอดนิยมไม่ว่าจะทำขนม หรือมัทฉะลาเต้ ด้วยสีที่สวยระดับอูมามิที่พอตัว เรามีตัวใหม่มานำเสนอค่ะ เป็นมัทฉะจากต้นชาสายพันธุ์ Okumidori จากนาระ Nara. (New region) ตัวนี้ต้องบอกเลยว่าหลังจากที่เทสแล้ว ราคาสุดคุ้มมากๆ คุณภาพมาเต็มสำหรับท่านที่กำลังหากลุ่มสายพันธุ์เดี่ยวราคาไม่แรงแถมทำขนม ทั้ง Matcha latte / Iced matcha / Usucha ได้ด้วยสารพัดสิ่ง ชาตัวนี้มีสีเขียวสดเข้ม กลิ่นและสีสดตามสิ่งที่เรา expect จากมัทฉะคุณภาพที่ดี เมื่อลองเทสชงใน Usucha รสชาติมีความเข้มและออก sharp เล็กน้อยสามารถทานได้ แต่หากถ้าเราตีแบบฟูๆหรือเล่นเทคนิคเรื่องการสกัดหรืออุณหภูมิน้ำนิดหน่อย เช่นลงน้ำอุณหภูมิห้องไปนวดให้เข้ากันก่อนแล้วค่อยลงน้ำร้อนตีต่อเล็กน้อยเป็น usucha ก็สามารถทานได้ดี บดได้ละเอียดไม่สากคอเลย Taste note Vegetal / green bean / cheddar cheese (latte) moderate umami / slightly sharper taste / hint of bitterness / less astringency 50 ก 590 บ 100 ก 1050 บ 1 กก 6850 บ https://shop.line.me/@chajinteasupply/product/1006052890
Chajin Tea Supply new product ~ 💚🌸 สาม Chajin Tea Supply new product ~ 💚🌸 สามารถเข้าชมรายละเอียด และ cf สินค้าในไลน์ได้เลยค่า ตอนนี้เรามีอัพเดทรายละเอียดสินค้ามากขึ้นแล้วคะ เพื่อให้ช่วยให้ทุกท่านได้ตัดสินใจ cf ได้ง่ายขึ้นค่ะ 🙂 ที่แนะนำน้องใหม่เลย Okumidori , Nara (ราคาสุดคุ้มกับคุณภาพ) Kirari31 (สำหรับคนติดของดอย อยากลองรสใหม่ๆ) Sayamakaori sencha (ตามคำเรียกร้องขอ ออแกนิค) Seian (มัทฉะออแกนิค รสอย่างแน่น เต็มปากเต็มคำสะใจ) Fukamidori (okumidori จาก Mie รสละมุน สุดคุ้มเบอ2) Genmaicha (seamless transition ข้าว+ ชา) ไปชอปปิ้งกัน~ ชอปเกิน 800 บ. ไลน์เค้าบอกว่าจะได้แต้ม 2% ลองเช็คดูนะค้า https://shop.line.me/@chajinteasupply/collection/181526
Matcha roll cake ใช้ Uji for cafe Plus 5% สีสวยดึงสายตามากๆค่ะ แม้จะเก็บมาให้รสชาติเซ็ตตัววันนึงแล้ว รสชาติชาเต็มๆ ชัดๆ หวานน้อยเพราะครีมไม่ผสมน้ำตาลด้วย โดยรวมไม่ heavy เลยค่า ☺️🍵 ชาตัวนี้ใช้งานได้สารพัดประโยชน์มากๆค่ะ ชงลาเต้ก็รสเข้มข้น หนักแน่นที่สุดในกลุ่ม for cafe แถมยังเอาไปทำไอติม และขนมต่างๆได้ด้วย flavorful สุดๆ 🤩 Uji for cafe plus For Matcha latte / Sweets 50 g 590 b 100 g 1050 b 1 kg 6900 b Order: https://shop.line.me/@chajinteasupply Sweets by คนญี่ปุ่นทำอาหาร 日本人が料理をします ลูกเพจสามารถเข้ามาทานที่ร้านได้ เมื่อสั่งชาหรือเข้ามานั่งทางที่ร้าน วันพรุ่งนี้ (FREE!) จำกัด 3 ชิ้นเท่านั้น แจ้งว่ามาจากเพจ (เฉพาะท่านที่เคยมียอดสั่งซื้อ / 1 กลุ่มต่อ 1 ชิ้น) ร้านเปิด 12.00-17.00 มาช้าหมด Koto Tea Space - 琴 📍Location: Silom, Bangrak https://bit.ly/koto_googlemap 🚗 Parking : https://bit.ly/Koto_parkings 🚗Robinson bangrak (30 b/hr) 8 mins walk 🚗Lebua State tower (50 b/hr) 2 mins walk 🚆BTS: BTS Saphan taksin 12 mins walk
Houjicha ตัวใหม่จาก Kyoto ค่ะ ตัวนี้ชื่อ “Asa-iri Houjicha Powder” 浅炒り焙じ茶パウダー “Asa 浅 แปลว่า shallow-light” “Iri 炒りแปลว่า roast” เป็นโฮจิฉะที่มาจากชาฤดูแรก (Spring) ใน Kyoto ค่ะ พื้นที่ Wazuka, Dosenbo และ Minamiyamashiro สายพันธุ์ Yabukita + Okumidori คั่วอ่อนๆ กลิ่นจะฟุ้งมากๆตั้งแต่เปิดซอง ผงบดละเอียดมากๆ เหมือนดื่มโฮจิฉะชงใสเลยคะ เนื่องจากชาคั่วไม่มากนักสีเลยจะออกเหลือง ไม่น้ำตาลเหมือนตัวอื่นๆ การคั่วที่อ่อนลงทำให้ Character ของชาคุณภาพดีออกมาได้อย่างดีค่ะ โน๊ตจะมีความ Marine, Nutty , Kinako ความซับซ้อน คาแรคเตอร์ค่อนข้างโดดเด่น มีเอกลักษณ์ มี umami ที่สัมผัสได้บ้าง และมีความ acid เล็กน้อย กลิ่นหอมในปากยาวๆ หายใจออกก็ยังชัดเจน 😀 สำหรับท่านที่อยากอัพเกรด หรือลองตัวใหม่ๆ เราแนะนำตัวนี้เลยคะ Price: 100 g = 490 thb Price: 1 kg = 2,800 thb (Pre-order 30-35 days) 🙇🙇🙇** สำหรับร้านคาเฟ่ ** ร้านสั่ง Houjicha powder เรต กก อยู่แล้ว เรายินดีส่ง Sample ทั้งสองตัวให้โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย กรุณาทักมาใน Facebook / Line ที่ใช้สั่งปกติได้เลยค่ะ
ANNOUNCEMENT: HOUJICHA POWDER Supply เรีย ANNOUNCEMENT: HOUJICHA POWDER Supply เรียนแจ้งลูกค้าทุกท่าน เรามีความจำเป็นที่จะต้องเปลี่ยนตัวชา Houjicha powder เนื่องจากทางผู้ผลิตไม่สามารถผลิตและส่งของได้ เพื่อความต่อเนื่องของซัพพลายให้กับทางลูกค้าทุกท่าน คนรักชา ร้านชาพาร์ทเนอร์ของเรา มันเป็นที่ลำบากใจที่ต้องแจ้งทุกท่านมา ณ ที่นี้ เพราะเข้าใจว่าลูกค้าหลายๆท่านได้ชอบตัวเดิมไปแล้ว ทางเราต้องขออภัยเป็นอย่างสูง เราใช้เวลาค้นหาชามาเพื่อให้ได้ซึ่งคุณภาพและคงราคาเพื่อไม่ให้กระทบต่อ Cost structure ของทุกท่านในทันทีคะ และสามารถได้ Houjicha powder ใหม่เข้ามาทดแทน ในราคาเท่าเดิม ค่ะ 🧐** รสชาติเปลี่ยนไปแค่ไหน? Houjicha powder ตัวใหม่ มาจาก Shizuoka มี Particle size ที่ไม่ต่างไปจากเดิมมากนัก มีสีที่อ่อนกว่า เนื่องจากมี Roasting level ที่ต่ำจากเดิมเล็กน้อย กลิ่นโน๊ต Cacao อ่อนๆ มีน้อยเท่าตัวเก่า บอดี้ความแน่นของน้ำชา เทียบเท่าตัวเก่า อาจจะมีความซับซ้อนลดลงบ้าง และยังคงทานง่าย รสชาติเข้าถึงง่ายเหมือนเดิมค่ะ Price: เท่าเดิม 100 g = 350 b 1 kg = 2000 b 🧐** แล้วถ้ารสชาติยังไม่โดน? เรามี Houjicha ตัวใหม่จาก Kyoto เข้ามาเสริมค่ะ ตัวนี้ชื่อ “Asa-iri Houjicha Powder” 浅炒り焙じ茶パウダー “Asa 浅 แปลว่า shallow-light” “Iri 炒りแปลว่า roast” เป็นโฮจิฉะที่มาจากชาฤดูแรก (Spring) ใน Kyoto ค่ะ พื้นที่ Wazuka, Dosenbo และ Minamiyamashiro สายพันธุ์ Yabukita + Okumidori นำมาคั่วอ่อนๆ กลิ่นจะฟุ้งมากๆตั้งแต่เปิดซอง ผงบดละเอียดมากๆ เหมือนดื่มโฮจิฉะชงใสเลยคะ เนื่องจากชาคั่วไม่มากนักสีเลยจะออกเหลือง ไม่น้ำตาลเหมือนตัวอื่นๆ การคั่วที่อ่อนลงทำให้ Character ของชาคุณภาพดีออกมาได้อย่างดีค่ะ โน๊ตจะมีความ Oceanic, Nutty ความซับซ้อนสูง คาแรคเตอร์ค่อนข้างโดดเด่น มีเอกลักษณ์ กลิ่นหอมในปากยาวๆ หายใจออกก็ยังชัดเจน 😀 สำหรับท่านที่อยากอัพเกรด หรือลองตัวใหม่ๆ เราแนะนำตัวนี้เลยคะ Price: 100 g = 490 thb Price: 1 kg = 2,800 thb (Pre-order 30-35 days) 🙇🙇🙇** สำหรับร้านคาเฟ่ ** ร้านสั่ง Houjicha powder เรต กก อยู่แล้ว เรายินดีส่ง Sample ทั้งสองตัวให้โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย กรุณาทักมาใน Facebook / Line ที่ใช้สั่งปกติได้เลยค่ะ —— 🙇ทั้งนี้ทางร้านต้องขออภัยในความไม่สะดวก ในการแจ้งเปลี่ยนชากระทันหัน และต้องขออภัยในความล่าช้าในการจัดส่ง Houjicha powder ทั้งหมดด้วยค่ะ ทางร้านยืนยันยังคงมาตรฐานด้านคุณภาพและรสชาติต่อไปค่ะ ขอบคุณค่ะ Chajin Tea Supply team. 🥹
Thank you Alvin (Singaporean Ceramicist) for choos Thank you Alvin (Singaporean Ceramicist) for choosing our selected awarded Gyokuro for your ceramic exhibition in Singapore! Follow Alvin: @alving73
Follow on Instagram
  • HOME
  • Japanese tea brewing guides
2022–2025  Japanese tea specialty shop "Chajin Tea Supply"
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.Ok