💚หลายท่านหลังไมค์มาถามเรื่องตีชาอย่างไรไม่ให้เป็นก้อน
เราและทีมงานคุณภาพจะเล่ามาแจ้งแถลงไข~
ถ้าคุณมีปัญหาที่ว่านี้ มาอ่านต่อกันเลยยย
🌸นี่คือวิธีที่เราแนะนำค่ะ
1️⃣ ร่อนชาก่อนใช้งานแล้วหรือยัง? เพื่อลดการจับตัวเป็นก้อนของชา
2️⃣ ใส่นมเริ่มต้น 20-30ml (1:5 ชา:นม) หากใส่นมทั้งหมดทีเดียวจะทำให้ตีชายาก และชาไม่แตก (แนะนำให้ตวงนมไว้เลยค่ะจะได้ไม่เผลอเทเกิน)
3️⃣ นวดตัวชาให้เป็น paste ก่อนการตีชา ประมาณ 40-60วินาที เพื่อให้ผงชาและนมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้มากที่สุด บางคนอาจจะต้องใช้เวลานานหรือสั้นขึ้นอยู่กับการตีของแต่ละคน โดยให้เน้นสังเกตุถ้าชาเริ่มเป็นเนื้อเดียวกันค่อยไปขั้นตอนต่อไป
ไม่ให้เหลือชาก้อนใหญ่ๆหรือชาที่ติดก้นถ้วย หากมีชาติดอยู่ข้างถ้วยให้กวาดชาลงมาและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4️⃣ เทนมลงไปอีกครึ่งนึง ตีสกัดแบบ usucha ซ้ำอีกประมาน 30 วินาที เพื่อสกัดกลิ่นและรสชาติ และทำให้ชาแตกตัว
5️⃣ ใส่นมที่เหลือลงไป และตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นอันเสร็จสิ้น
6️⃣ optional – ใช้ตะแกรงกรองชาก่อนเทลงแก้ว เป็นการป้องกันชาเม็ดใหญ่ๆ หรือเศษไม้ตีชาที่อาจหักระหว่างตี ทำให้ชาในแก้วไม่มีเม็ดชาที่ไม่แตกลงไป
—
ถ้าเกิดยังพบเจอปัญหาอยู่ กรุณาติดต่อเจ้าหน้าที่ 😀
Chajin tea supply add line:
https://lin.ee/HDG5JaC
Pick up products
Matcha for Latte & Sweets
Matcha made by top craft producer "Tsujiki"
"Sencha" Signature Japanese tea with unique green aromas
For all products you can check on LINE shop.
Contact for the latest updates
There are more special products about Japanese tea and matcha. Feel free contact us.
